Ingredientes
200g de farinha de trigo
2 ovos
água com gás, mel
4 postas de bacalhau dessalgado
azeite de oliva para fritar
tomilho para aromatizar
Modo de preparo
Misture a farinha com os ovos e, aos poucos, adicione água com gás e mel até formar uma massa para empanar. Mergulhe as postas de bacalhau na mistura e reserve.
Forre o fundo de uma frigideira grande com 2 dedos de azeite e leve ao fogo com o tomilho até aquecer bem.
Descarte o tomilho e frite as postas empanadas até dourarem de todos os lados. Deixe escorrer sobre papel absorvente e sirva decoradas com 1 fio de mel.
Fonte Ana Maria