Ingredientes
- 1 unidade de couve-flor pequena inteira
- 1/4 unidade de cebola picada
- 1 punhado de sal
- 1/2 colher (sobremesa) de manteiga ghi (ou ghee) (manteiga clarificada)
- • água fervente
Modo de preparo
Mergulhe a couve-flor inteira na água e retire em seguida. Escorra bem, pique em pedaços e bata rapidamente no liquidificador. Reserve. Refogue a cebola com a manteiga ghee, junte a couve-flor e já desligue o fogo. Ajuste o sal. Sirva quente ou use no recheio do charuto.
Receita sugerida pela nutricionista Carolina Baliere, de Muriaé (MG).
