Ingredientes
- 2 xícaras (chá) de Tapioca granulada (triture no liquidificador)
- 1/2 litro de leite de coco caseiro (é só bater o coco fresco com água e coar num voal)
- 2 colheres (sopa) de açúcar (pode ser o demerara)
- 1 pitada de sal
- • coco fresco ralado (para cobrir)
Modo de preparo
Misture o leite aos poucos na tapioca só até ela ficar molinha (dê uma provadinha). Junte o açúcar e o sal . Deixe descansar por 20 min. Coloque numa fôrma de silicone redonda e espere por mais 20 min. Desenforma cubra com o coco ralado fresco. Sirva com um pouco mais de leite de coco.