A canela, uma especiaria derivada da camada interna da casca da caneleira, possui um sabor adocicado com um toque ligeiramente picante. Sua versatilidade permite seu uso em diversas receitas, tanto doces quanto salgadas. Uma das formas mais tradicionais de aproveitá-la é através do chá de canela, uma bebida apreciada não apenas pelo seu aroma e sabor, mas também pelos benefícios que oferece à saúde.
O chá pode ser feito com a casca ou as folhas da caneleira, sendo que o uso do pau de canela (casca seca) é o mais comum. Durante séculos, esta bebida tem sido valorizada por suas potentes propriedades medicinais, destacando-se no auxílio ao controle dos níveis de açúcar no sangue e na promoção de uma melhor circulação sanguínea.
Segundo Leandro Rodrigues da Cunha, professor de nutrição da Universidade Católica de Brasília, “a canela contém compostos bioativos importantes como eugenol, ácido cinâmico, catequinas e procianidinas, que auxiliam no combate ao estresse oxidativo e podem beneficiar o metabolismo da glicose.”
Além de ajudar na regulação da glicemia e na circulação, o chá de canela apresenta ações antioxidantes e anti-inflamatórias, contribuindo ainda para a saúde do sistema digestivo.
Principais compostos bioativos do chá de canela
- Cinamaldeído: componente principal, responsável por propriedades antioxidantes, anti-inflamatórias e hipoglicemiantes.
- Eugenol: um polifenol que confere efeitos antioxidantes e antimicrobianos.
- Ácido cinâmico: melhora a absorção de glicose e a sensibilidade à insulina.
- Catequinas e procianidinas: flavonoides com ação anti-inflamatória e antioxidante.
- Minerais: contém pequenas quantidades de manganês, ferro e cálcio.
Como o chá de canela atua no organismo
Os benefícios do chá se devem principalmente a substâncias naturais como o cinamaldeído e os polifenóis, que possuem propriedades anti-inflamatórias e auxiliam a equilibrar os níveis de açúcar no sangue. Essas substâncias aumentam a sensibilidade à insulina, facilitando o uso eficiente da glicose pelo corpo e contribuindo para a redução dos níveis de açúcar circulante.
Além disso, os componentes do chá favorecem a circulação sanguínea ao promover a dilatação dos vasos, melhorando o fluxo do sangue. As propriedades antioxidantes e anti-inflamatórias da infusão auxiliam na prevenção da formação de coágulos, beneficiando a saúde cardiovascular.
De acordo com Guilherme Rocha, nutricionista do grupo Mantevida em Brasília, “estudos indicam que os compostos presentes na canela podem promover uma leve vasodilatação e reduzir a agregação plaquetária, o que favorece a saúde do sistema cardiovascular.”
Modo de preparo
- 1 unidade de canela em pau;
- 300 ml de água.
Coloque a canela em pau na água e leve para ferver por 10 minutos. Depois, aguarde a temperatura amornar e consuma o chá quente ou frio, conforme sua preferência.
Precauções e contraindicações
Apesar dos inúmeros benefícios, o consumo exagerado do chá de canela pode ser prejudicial devido à presença de cumarina, que em excesso pode afetar o fígado e alterar a coagulação sanguínea. Gestantes, lactantes, pessoas com doenças hepáticas, usuários de anticoagulantes ou alérgicos à canela devem evitar o consumo da infusão.
Guilherme Rocha ressalta que o chá de canela pode ser um ótimo complemento para um estilo de vida saudável, mas seus efeitos não substituem uma alimentação equilibrada, a prática de exercícios físicos regulares e o acompanhamento médico, especialmente para o controle de condições como diabetes e hipertensão.