Os clientes ajudarão a eleger o melhor bar, o melhor boteco e o melhor atendimento entre os 32 participantes do festival. As notas do público devem levar em conta critérios como sabor e criatividade na elaboração do tira-gosto, qualidade do atendimento, o serviço de bebidas e a higiene do local.
Para estimular e valorizar o bom serviço, o Roda de Boteco vai oferecer premiações durante a solenidade de encerramento, marcada para o dia 24. Os vencedores do primeiro, segundo e terceiro lugares nas categorias melhor bar e melhor boteco ganham troféus, além de prêmio de R$ 1 mil cada, valor que é distribuído aos trabalhadores da cozinha dos estabelecimentos vencedores.
Na categoria melhor atendimento, os garçons concorrem a prêmios de R$ 1 mil para o primeiro lugar, R$ 750 para o segundo e R$ 500 para o terceiro colocado. Essa quantia pode ser duplicada, caso o garçom vencedor tenha participado da capacitação oferecida no dia 22 de julho pelo Sebrae-DF e pelo sindicato dos bares, hotéis e restaurantes do DF.
Os bares participantes e os petiscos do festical podem ser consultados na site do evento.