MODO DE PREPARO
- Corte os legumes em cubos e reserve-os
- Na panela de pressão, doure o alho socado com sal e a cebola num fio de azeite
- Acrescente os legumes, o louro e o cheiro verde
- Coloque água até cobrir os ingredientes
- Tampe a panela e deixe ferver por 10 minutos após a pressão
- Deixe esfriar um pouco e bata tudo liquidificador, mas nao se esqueça de retirar as folhas de louro antes de bater
- Além de saudável, esta sopa tem pouquissimas calorias e pode ser consumida fria no verão ou bem quentinha no inverno
- Uma dica: sirva com uma colherada de requeijao cremoso light, fica divino!